Brúitín
Tá prátaí ubhchruthach, le súile, craiceann dearg, buí, bán nó corcra, feoil bán nó buí, tá ábhar stáirse níos mó, blas crunchy nó silky. Is cineál bia agus glasraí é prátaí, prátaí ainm eolaíoch, agus rís, cruithneacht, arbhar, sorghum le chéile ar a dtugtar na cúig bharra móra ar domhan. Sa Fhrainc, tugtar an "úll faoi thalamh" ar an bpráta.
Tá cothaithigh clár comharthaí prátaí iomlán, agus éasca le díleá agus ionsú daonna, san Eoraip agus sna Stáit Aontaithe chun taitneamh a bhaint as an teideal "dara arán". Riachtanais cháilíochta prátaí, go dtí an comhlacht mór, cruth agus aonfhoirmeach néata; Tá an craiceann réidh ach tiubh, agus tá na súile éadomhain agus éasca le craiceann. Tá an caighdeán feola fíneáil, tá an blas íon; Fried a ithe crispy, ní slices friochta bhriseadh ar chaighdeán maith.
Soláthraíonn prátaí méid mór próitéine mucus cosanta speisialta don chomhlacht. Féadann sé lubrication an chonair chothaithe, an chonair riospráide, an chuas comhpháirteach agus an chuas serosal a chur chun cinn, cosc a chur ar thaisceadh saille an chórais cardashoithíoch agus an chórais, leaisteachas na soithigh fola a chothabháil, agus cuidiú le cosc a chur ar atherosclerosis. Is cineál glasraí alcaileach é prátaí ag an am céanna, a chabhródh le cothromaíocht an chomhlachta aigéad-bun, an t-ábhar aigéad a tháirgtear tar éis meitibileacht sa chorp a neodrú, agus mar sin tá áilleacht áirithe, éifeacht frith-aosaithe;
Tá prátaí saibhir i vitimíní, cailciam, potaisiam agus riandúile eile, agus éasca le díolama agus ionsú, saibhir i gcothú, san Eoraip agus sna Stáit Aontaithe, go háirithe i Meiriceá Thuaidh, tá prátaí tar éis éirí mar an dara bia stáplacha le fada. Is féidir leis an bpotaisiam atá san áit phrátaí in ionad an chomhlachta sóidiam taobh istigh, is féidir leis sóidiam a scaoileadh ón gcorp lasmuigh ag an am céanna, a bheith cabhrach d'athshlánú othar le hipeartheannas agus éidéime nephritis.
| Ainm Táirge | Prátaí úra |
| Méid | 80g thíos |
| 80-150g | |
| 150-250g 250g agus suas | |
| Blas | Sweet & úr |
| Dath | Buí nádúrtha |
| Tréimhse soláthair | Ar feadh na bliana |
| Cineál saothraithe | Cultúr na hithreach |
| Pacáil | Cartán, mála mogalra |
